Fee Habibi       KULTEGRA

Zutaten :

1 kg                         Maniok Pulver

1 Stk.                      Süßkartoffel (Yams)

1 kg                         Kochbananen

1 Prise                     Salz

Zubereitung :

Alle Zutaten schälen und in Stücke schneiden.

In Salzwasser etwa 15 - 20 Minuten garen. Anschließend stampfen oder mit dem Mixer pürieren. (Achtung bei reifen Zutaten wird ein Haushaltsmixer heiß)

Aus dem Brei werden dann Klöße geformt und mit Suppe oder Sauce serviert.

Zutaten :

500 g                     Gemüse je nach Saison (Karotten, Zuchini, Paprika, Pastinaken, Süß-, Kartoffel)

750 ml                   Gemüsefond

1 TL                       frischer Ingwer

½ TL                      Curry

¼ TL                      Curcuma

100 g                     Kokoscreme

                              Gehackte Nüsse

                              Gehackte Mandeln

                              Salz

Zubereitung : 

Gemüse klein schneiden und kochen. Anschließend pürieren und mit den restlichen Zutaten mischen.

Zutaten :

1 l                                           Hühnerfond
1 kg                                        Kutteln (geputzt)
1 ml                                        Tabasko                                             
                                               Sambal-Olek
                                               Afrika Curry
 
Zubereitung :

Den Hühnerfond mit den Kutteln erhitzen und anschließend die Gewürze nach Geschmack dazu geben.
Alles zusammen eine Stunde köcheln lassen.