Der Anfang der Ausländischen Rezepte war ein Bauchtanzfest, bei dem wir erstmals das Buffet gestalteten.
Zum Tanz passend, persische Musik haben wir persische Speisen angeboten.
Daraus wurde eine längere wiederkehrende Einrichtung mit wechselnden Themen.
Langsam kamen auch Buffet anderer Art hinzu und so hat sich über die TEIGTASCHEN (Samosa) eine Betrachtung entwickelt, die wir als Samosa rund um die Welt ezeichnet haben.
KouKou-Bademja (rein Vegetarisch)
June 23, 2016
Die Auberginen schälen, in Streifen schneide, salzen und 2 Stunden ziehen lassen. Die Auberginen bei mittlerer Hitze in nicht allzu wenig Öl auf beiden Seiten anbraten. Nach dem Braten die Auberginen auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen. Nun die Auberginen in Würfel schneiden.
