Hauptzutaten der asiatischen Küche

Eine der Hauptzutaten der asiatischen Küche sind Bohnen, Erbsen und Linsen. Das ist auch nicht weiter verwunderlich, sind sie doch sehr delikat und vielseitig. Linsen gibt es in drei unterschiedlichen Formen :

• ganze Linsen mit Früchthülse

• halbe Linsen ebenfalls mit Fruchthülse

• die reine Frucht auch Dal genannt

Kichererbsen nennt man Chana und geschälte, halbe Kichererbsen nennt man Chana Dal. Alle Bohnen Erbsen und Linssen müssen noch in Wasser eingeweicht werden, die Dauer des Einweichens variiert je nach Art und Rezept. Schani (Hersteller, Händler) Bohnen, Erbsen und Linsen werden von geschultem Personal direkt beim Hersteller sorgfältig sortiert und gereiniigt. Nur die besten Erbsen, Bohnen und Linsen werden gepflückt, sodass Sie nur die besten und frischesten Produkte einer Ernte für Ihre Küche erhalten. Schani (Hersteller, Händler) Bohnen, Erbsen und Linsen werden in vorsichtigem Umgang gründlich und intensiv gereinigt, da es sich um Naturprodukte handelt sollten sie dennoch untersucht und gewaschen werden. Wenn die Originalverpackung einmal geöffnet ist sollte der Inhalt in einem luftdurchlässigen Behälter aufbewahrt werden, um das Aroma und die Frisch zu erhalten. Lagern Sie diese Produkte immer an einem kühlen und trockenen Raum.