Tipps zum Hühnerfleisch

Hühnerfleisch ist erhöht Salmonellen gefährdet und soll darum ausschließlich durchgegart verzehrt werden
Wichtiges Kennzeichen sind nicht durchgegarte Teile um den Knochen
Zum Verarbeiten sollte man ebenfalls nur spezielles Werkzeug und Besteck verwenden, da die Keimverschleppung zu anderen Speisen auf diesem Weg sehr leicht erfolgen kann
Eine verstärkte Händehygiene sollte selbstverständlich sein
Aufbewahren von Hühnerfleisch in zubereitetem Zustand nie länger als die Verzehrzeit, ein späterer Genuss ist zumindest bedenklich

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