Marmeladen sind eine der Dauerzubereitungen für süße Lebensmittl. es gibt die Möglichkeit Lebensmittel mit Zucker (Marmelade, Sirup, Konfitüre) haltbar zu machen, oder mit Säure (Salz, Essig). Eine weitere Möglikeit sind Fette (Öl) oder Kombinationen.

Beim Zucker habe ich einige Toipp´s zusammengestellt, die am Schluß der Marmelade Beispiele verlinkt sind.

Diese Rezepte sind alle von mir durchgekocht, da ich einige Jahre Marmeladen als mein Hobby hatte und noch heute fertige im Keller stehen habe.