Scholeh Sabd (برنج شیرین بازعفران وبادام )
Süßer Reis mit Safran und Mandeln
Dschudsche Kebab (مرغ زعفرانفارسی ) Persisches Safran-Hänchen
Cucu-e-gerdu ( پنکیک هایایرانی باتره فرنگیو گردو) Persischer Eierkuchen mit Lauch und Walnüssen
KouKou-Bademja (rein Vegetarisch)
Nun Barbari ( نان فارسی ) Persisches Brot
سالاد فارسیازسبزیجات، انجیر و خرما Persischer Salat mit Gemüse, Feigen und Datteln
Ashak (Nudeltaschen mit Porreefüllung)
Frittierte Kartoffel a la Afghanistan
Die Rezepte in der Folge sind Variationen und Anregungen für eigene Kreationen :
Frittierte Pastinaken a la Afghanistan
Frittierter Auberginen a la Afghanistan
Halal (im türkischen helal) ist der arabische Begriff für „rein, erlaubt“. Im jüdischen wir das Erlaubte als „koscher“ bezeichnet.
Mit diesen Begriffen bestimmt das islamische Recht, welches Fleisch rein, damit zum Verzehr erlaubt ist. Abhängig von dem „halal“ ist, in welcher Form eine Schächtung zu erfolgen hat.
Es muss beispielsweise der Schlächter das Tier nach dem Durchtrennen der Halsschlagadern ausbluten lassen. Zudem technischen Vorgang muss der Schlächter zu bestimmter Zeit auch ein Gebet sprechen, so dass Muslime das Fleisch ohne Bedenken essen dürfen.
Das Gegentei zu halal ist „hamam“ und bedeutet „schlecht, verboten“.
Da sich das "HALAL" nur auf Fleisch, allso geschlachtetes bezieht habe ich die Gruppe gemeinsam mit Gemüse und den nicht tierischen Lebensmittel angelegt, da diese Kombination komplett für Muslime "FREI" ist.
