











Putengeschnetzeltes mit Trauben (Grundrezept)
Putengeschnetzeltes mit Pfirsich (Variation 1)
Putengeschnetzeltes mit Ananas (Variation 2)
Putengeschnetzeltes mit Mango (Variation 3)
Scholeh Sabd (برنج شیرین بازعفران وبادام )
Süßer Reis mit Safran und Mandeln
Dschudsche Kebab (مرغ زعفرانفارسی ) Persisches Safran-Hänchen
Cucu-e-gerdu ( پنکیک هایایرانی باتره فرنگیو گردو) Persischer Eierkuchen mit Lauch und Walnüssen
KouKou-Bademja (rein Vegetarisch)
Nun Barbari ( نان فارسی ) Persisches Brot
سالاد فارسیازسبزیجات، انجیر و خرما Persischer Salat mit Gemüse, Feigen und Datteln
Ashak (Nudeltaschen mit Porreefüllung)
Frittierte Kartoffel a la Afghanistan
Die Rezepte in der Folge sind Variationen und Anregungen für eigene Kreationen :
Frittierte Pastinaken a la Afghanistan
Frittierter Auberginen a la Afghanistan
Homsie (Portugisische Hühnersuppe)
Curd (Topfen, Quark) gebacken
Williamsbirne Mit Schafkäsefüllung
In der Gruppe Imternational bringe ich alle Landesgerichte ein, die ich nicht mit einer speziellen Veranstaltung in einer Landesgruppe habe. Diese Gerichte habe ich im Zuger der Suche gelegentlich zum Probieren gekocht oder auch schon mal nur für meine Familie zubereitet. Bei den ausländischen Rezepten stammen die Informationen vielfach von Migranten, die aus der Heimat erzählen und auch schon mal gerne zum Kosten der Speisen einladen oder aus umfangreichen Erhebungen (Googl bis alte Zeitungsausschnitte) zur Vorbereitung von Festen mit internationalem (oft arabischem oder afrikanischem) Buffet.

Zusammengetragen seit einigen Jahren und zu allen möglichen Anlässen ergänzt, korrigiert und neu sortiert. Alle Ähnlichkeiten zu bestehenden Dateien sind mir nicht bekannt und auch nicht beabsichtigt. Ein Großteil der Rezepte stammt aus meinem Haushalts-reportoire, da mein Mann und ich gerne exotisch und selten das selbe mehrmals essen.
Birk mit Thunfisch Birk sind Teigblätter, die fertig im (Spezial-)Handel sind
Möhren-Orangensalat mit Zimtdressing
( "Taboule" ist eine Art CousCous-Salat, sehr erfrischend und sollte am Vorabend, spätestens in der Früh des selben Tages zubereitet werden, er muss lange ziehen.)







Schweinefleisch - Grillplatte mit verschiedenen Marinaden
Geflügel - Grillplatte mit verschiedenen Marinaden
Einfache Marinade
Chili-Honig-Marinade
Schweinefiletspieß :
Gemüse-Käsespieß :
Asia-Geflügelspieß :


